何かと口実つける我が家なのだ♪ 餃子の焼き方伝授(-^〇^-)

2月27日(月曜日)


2月26日夕方のギネスです。
誰も構ってくれないから、ウトウトしながら、
誰か散歩へ連れて行かないか待っています。
ギネス2月26日 ギネス2月26日



のびのび~しながらお外行こうと催促。
パパが行ってきてあげなよ~ご飯作っとくから~の優しい言葉^^

じゃ行こうか~と長女と一緒に出かけました。
ギネス2月26日


外に出るとクッキーちゃんもお散歩に出たらしいですが、
おちっこ済ませたらもう動こうとしないらしい。
ギネスはご挨拶だけ済ませたら、好き勝手に遊んでいました(-_-;)

歩いて運動しないと、益々動けなくなると言いながら、
皆で声かけ動かせようとしています。
クッキーちゃんがひとりで歩く姿はなかなか見られないです。
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やっと動いたと思ったのに、もう休憩ですか?
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ギネスもクッキーちゃんとは挨拶の対象ではあるけど、
遊ぶ相手だとは思っていないので好き勝手に遊んでいました(^^ゞ


1時間くらいして帰ったら、夕食の準備が出来ていました。
幸せ~ヽ(*´∀`)ノ

美味しそうな鴨やポテトサラダ、お好み焼き他諸々。
ワインもあったよ~^^
このワイン安い割に( ゚v^ ) オイチイと娘が言うので
滅多に飲まないけど、今日はもう何もしないよ~と宣言し(-^〇^-)
グラス三分の一飲んだけど( ゚v^ ) オイチイ 久々にワインを美味しいと思いました♪
料理料理 


2006年産のMontagne-Saint-Emilion 安くて美味しいワインでした(*^^)v
料理料理


ここからは、先週日曜日19日の夕食の記事です。

何かと理由をつけては美味しい物を食べようとする食いしん坊一家(*´∀`*)

この時は、17日ギネスの誕生日を家族でお祝い出来なかったのを口実に
パパさんと息子が作ってくれましたヽ(*´∀`)ノ

どれもこれもとっても美味しかったです。
写真に無いものも沢山あったんだよ~豚汁、玉子焼きetc...
IMG_8245.jpgIMG_8251.jpgIMG_8254.jpg


これ息子が一人で包んだ餃子、美しいでしょ?長女が自分より上手だと褒めていました^^

この他にもかなりの量作ってくれたけど、全員のお腹に消えちゃうくらい美味しかったです(*^^)v
IMG_8248.jpg IMG_8249.jpg


焼き方にコツがあるんですよ。

まず、お湯を沸かしておくのがポイントです。

フライパンを置いて火を付けたら、直ぐに餃子を並べてます。
並べ終わる頃にはフライパンが温まってきてるはず、完璧に手をかざして
フライパンが温まっていたら、熱湯を餃子が隠れる位まで入れます。
蓋をして、数分煮る感じかな?蓋を開けて、餃子に透明感が出てきたら余分なお湯を捨てます。

スライパンを火に戻し、フライパンに膜ができて水分がなくなったら餃子に油をかけます。
ここで初めて油登場です(-^〇^-)
これで数分焼いて餃子がきつね色になって、フライパンから餃子が奇麗に剥がれたらOK出来上がり。

カリッと中はジュウシイな餃子が焼けます♪

以前は油引いて少し焼けたら、お水加えて焼いていましたが、
それより断然美味しいです。全体が均一に火が通るのが良いのだと思います。

中の材料は極シンプル、キャベツ、ニラ、豚のひき肉、にんにく、生姜
包む前に、これでもかってくらい、水気を絞るのもポイントですね。

この焼き方はもう10年くらいなるかな~記憶にないけど、
かなり前の番組で、作った餃子を焼き比べて、食べ比べる番組があって、
一番美味しいと評価されたのがこの焼き方でした。それからはこの焼き方にしています。

試したことの無い方、一度お試しあれ、一押しですよ(*^^)v

この焼き方で焼くとめちゃ美味しくなるからいくらでも食べられちゃいます^^
IMG_8257.jpg IMG_8255.jpg


もう一つ長女が作ったティラミスですよ~
このティラミス、軽くてお代わりして食べたくらい美味しかったです♪

お茶会には、濃厚なティラミスをちーちゃんは作りますが、

これは軽くて食後には最高にあいましたよ~。
IMG_8258.jpg IMG_8259.jpg

このティラミスの作り方、レシピは今度作る時にでもご紹介しますね。

長くなるので、この記事はこれでおしまい♪

では(o・・o)/~


今日も良い日でありますように!


美味しい餃子の焼き方に・・・

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プロフィール

パリちーちゃん

Author:パリちーちゃん
ギネス
キャバリア・キングチャールズ・スパニエル (ブレンハイム)

2011年2月17日生まれ
甘えん坊の暴れん坊

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